阿里山樂野鄒築園

 

曾在2007年台灣咖啡節獲得咖啡豆評鑑特等獎的鄒築園,雖然在國際賽事上還沒有得到前段名次,但其實他們的咖啡並不差,算是味譜極為豐富的台灣咖啡之一。

 

 

鄒築園位於阿里山樂野,本是以茶起家,但在阿里山咖啡王子方政倫鑽研咖啡闖出名號後,咖啡也變成了他們當家的招牌之一。現在鄒築園是以觀光休閒農莊的方式經營,並提供旅客露營的服務。

 

阿里山樂野鄒築園

 

阿里山樂野鄒築園

 

順便一提,台灣有兩位咖啡王子,另一位是2009年的台灣咖啡大師(TBC)冠軍張仲侖雙輪?

 

 

農莊前面就是曬豆場。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

這是蜜處裡的豆子。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

跟上面的水洗豆相比,蜜處裡的豆子(下面)顏色比較深。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

農莊外露營區旁的育苗盆栽

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

跟一般咖啡廳不同的,是你走進農莊內後聞到的不是咖啡香,而是滿滿的茶香,算是很特別的一點。

 

阿里山樂野鄒築園

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

咖啡器材用的可不馬虎,這台是Hottop第3代數位電腦全自動咖啡豆烘焙機KN-8828P。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

HARIO賽風壺。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

Dalla Corte的Evolution。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

Mahlkönig K30 Vario磨豆機。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

土耳其壺和手搖磨豆器。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

很有原住民風的包裝。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

櫃檯整排的教學用豆,各種處理法的特色一目了然。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

這位就是阿里山咖啡王子方政倫。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

喝了王子欽賜泡的咖啡後,當然也得到他們當家咖啡園參觀一下才不枉此行。他們咖啡園就在農莊對面的山上,約5分鐘左右的路程。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

前往咖啡園的路旁種了一整排的咖啡樹,主要是供客人觀賞用。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

咖啡園入口,一路延伸到山坡上。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

園內的咖啡樹一半是印尼的鐵比卡,一半是台灣的鐵比卡,並有幾株卡杜拉。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

從山坡上往下看,整排的咖啡園煞是壯觀。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

從咖啡園往對面望去就是農莊,住在這樣的地方想不長壽我看很難吧

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

梯形式栽種。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

賞豆時間到了。

 

阿里山樂野鄒築園

 

阿里山樂野鄒築園

 

阿里山樂野鄒築園

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

果蒂旁有明顯角度線條的咖啡果實,這在印尼鐵比卡上很常出現。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

如果你向方政倫取咖啡經,他也會很樂意跟你分享。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

最後,方政倫還特地到他的育苗區弄了幾株咖啡苗,一解咖啡苗神秘的變化過程。

 

阿里山樂野鄒築園

 

 

雖然鄒築園並沒有位於大家比較常去的景點區,但相信這裡是一個到阿里山遊玩時休憩的好地方。下面是Youtube上原住民新聞雜誌專訪鄒築園的影片,有興趣的人可以看看。

 

, , , , , , , , , , ,

in咖啡 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 何政修
  • 方大哥您好,我對种值咖啡有著濃厚的興趣!近日我將親自去您的咖啡園參觀,請您指導如何种值咖啡,去殼,烘焙等等
【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消