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熱帶舞曲精品咖啡

 

之前曾經介紹過一篇台灣咖啡大躍進,裡面曾提到2009年李高明先生的阿里山咖啡贏得SCAA美國精品咖啡協會「年度最佳咖啡」(Coffee Of The Year)第11名(83.5分,為該年亞洲唯一入選),其傳奇在國內咖啡大師韓懷宗先生的著作【精品咖啡學第三章中也有記載,所以特地去買了他們的咖啡來試試

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酒鼻子 Le Nez du Vin

 

這是個人在訓練自己分辨咖啡風味的教具。咖啡本來就是水果,所以咖啡味覺的呈現其實和葡萄酒一樣有異曲同工之妙,美國精品咖啡協會(SCAA)也是使用這組教材來進行杯測、訓練及考試。 

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咖啡王子帶你cafe上癮:在家也能享受香醇的幸福

 

【咖啡王子帶你cafe上癮:在家也能享受香醇的幸福】

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阿里山高山咖啡

 

如果你是咖啡牛奶一族,可以參考看看這篇

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